3x Gold für unsere Mettwürste 2021
Die Firma Timm Fleisch- und Wurstmanufaktur GmbH nimmt erfolgreich an der Herbstprüfung 2021 der „Meisterstücke – Wettbewerbe für Fleisch- und Wurstkultur“ mit Auszeichnungen beim „Mettwurst-Pokal“ teil.
Am 29. Oktober wurden beim Wettbewerb die „Schinkenmettwurst“, „Pfefferbeißer“ und die „Schinkenbeißer“ mit Gold bewertet. Für mindestens dreifache Gold-Prämierung wurde zudem der „Meisterstücke Mettwurst-Pokal 2021“ verliehen und der Betrieb auf die Landkarte der „Mettwurst-Pokale“ unter www.meisterstuecke-fleischerhandwerk.de gesetzt. Es standen mehrere Mettwurst-Variationen im Wettstreit um die beste und schmackhafteste Wurst, von den klassischen Mettenden über Kohlwürste, Kaminwurzen, Pfefferbeißer bis hin zum Beispiel zu „Chorizos“ nach spanischer Art. Geprüft wurden die Würste von Fachleuten des Fleischerhandwerks sowie Verbrauchern. Die Jury stand vor der Herausforderung, die Würste – alle aus eigener, handwerklicher Herstellung – nach verschiedenen Qualitätskriterien, Aussehen, Herrichtung, vor allem aber auf ihren Geschmack hin, zu beurteilen. |
Euer Team Timm |