Meisterstücke 2019

Bewerbung für den Wettbewerb „Meisterstücke“

Seit Mitte der 1990-er Jahre veranstaltet der Fleischerverband Nordrhein-Westfahlen Qualitätswettbewerbe für handwerklich hergestellte Fleisch- und Wurstwaren.

Unter dem Namen „Meisterstücke“ werden in mittlerweile fünf Kategorien die eingesendeten Lebensmittel von vielen Ehrenamtlichen helfen verkostet. Geprüft wird nach einem vorgegebenen sensorischen Schema, das grob gesagt nach dem äußeren Zustand des Produktes schaut, nach Aussehen, Farbe und Zusammensetzung, nach Konsistenz und zuletzt nach Geruch und Geschmack.

Auch in diesem Jahr haben wir beschlossen einige Produkte auf den Prüfstand der Jury zu stellen. In den folgenden Kategorien werden wir Waren bereitstellen.

Fleischwurstpokal

Feinkostpokal

Innovationspokal

Fleisch-& Wurstspezialitäten

Was genau, werdet Ihr in kürze erfahren…….

Bei der hier fehlenden Kategorie Mettwurstpokal, konnten wir bereits im November einen Erfolg feiern. GOLD für unsere Pfefferbeißer und Schinkenmettwurst.